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こんにちは!柴田です。

先日、ニッカウヰスキーの余市蒸留所へ行ってきました。

創業者竹鶴政孝氏が理想郷を追い求めてたどり着いたのが、ここ余市だそうです。

スコットランドに似た冷涼で湿潤な気候、豊かな水源と澄んだ空気がそろった場所という条件を満たした場所が余市だったそうです。

当時の余市は民家もほとんどなく、ただ雑草と土塊に覆われた湿原が続く寂しい土地でしたが、そのような原野こそウイスキーづくりに理想的な場所であると見抜いていたらしいです。

入口

入ってすぐ!

キング・オブ・ブレンダーズ

ポットスチル

無料試飲!

 

竹鶴政孝邸